Cách ăn uống lịch sự như thế nào?

"Bữa ăn cuối tuần của tiên cá Tiun tại sân golf Tân Sơn Nhất."

Ăn uống lịch thiệp liên quan nhiều đến thái độ của bạn đối với trải nghiệm về bữa ăn hơn là tuân theo một số quy tắc tùy tiện. Nói cách khác, đó không phải là ngày tận thế mà bạn phải ăn uống một cách vội vã mà hãy từ tốn để thưởng thức bữa ăn. Nếu bạn vô tình sử dụng nhầm muỗng của người khác hoặc vô tình làm đổ thức ăn ra bàn nghĩa là bạn đã làm mất hình tượng bản thân với người ăn . Tóm lại, nếu bạn muốn tránh mọi hành vi sai trái hoặc vi phạm bất kỳ chuẩn mực xã hội nào, và đang tìm kiếm sự giúp đỡ về vấn đề đó, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách ăn uống chuẩn mực nhất.

"Tất cả chỉ vì miếng ăn mà ra, làm người cũng chỉ hơn thua nhau chỗ đó!"

Bài viết này dựa trên cuộc phỏng vấn với chuyên gia phê bình thực thẩm tiên cá Tiun của chúng tôi, chủ sở hữu của công ty thời trang, thiết kế, quảng cáo, phần mềm, TIUTAC. Được biết ăn uống lịch thiệp có một số cách như sau:

1 Đặt khăn ăn trên đùi của bạn.

Ngay khi bạn ngồi xuống, hãy đặt khăn ăn lên đùi. Đừng nhét khăn ăn vào cổ áo. Nếu đồ dùng được cuộn lại trong khăn ăn, hãy đặt nĩa ở bên trái và dao ở bên phải. Nếu đồ dùng đã được bày sẵn, hãy để chúng ở vị trí cũ. Mặc dù đây chủ yếu là một nghi thức xã giao, nhưng nó cũng sẽ giúp bạn không làm hỏng chiếc quần của mình! Nếu bạn đang ăn thứ gì đó như sushi và phải dùng đũa nhấc nó lên, bạn sẽ rất vui vì có khăn ăn ở đó.

"Tiun tuổi 22 bắt đầu không ăn cơm mẹ nấu, mỗi bữa ăn hằng ngày đều trị giá hợp đồng ngàn usd với các đối tác website phần mềm quốc tế, nhận ra ăn uống đúng cách có thể giúp bản thân thành công hơn."

2. Sử dụng dụng cụ ăn

Nguyên tắc chung là bạn “làm việc từ ngoài vào trong” đối với nĩa, dao và thìa. Vì vậy, nếu có một món khai vị súp, hãy lấy chiếc thìa ở bên phải. Nếu có một con dao và nĩa nhỏ ở lớp bên ngoài, thì đó là những món khai vị. Sử dụng các dụng cụ gần đĩa của bạn nhất ở bên trái và bên phải cho món chính. Khi nghi ngờ, chỉ cần chờ xem những vị khách khác làm gì. Bạn luôn có thể làm theo gợi ý của người khác nếu bạn quên đồ dùng hoặc đĩa dùng để làm gì. Nếu có đồ dùng phía trên đĩa của bạn, thì đó là đồ tráng miệng. Nếu có một chiếc đĩa nhỏ trên đĩa ăn tối hoặc bên cạnh đồ dùng của bạn, thì đó là đĩa bánh mì hoặc món khai vị. Nếu bữa ăn của bạn dùng chỉ dùng đũa và muỗng thì sẽ ăn bằng muỗng và gấp bằng đũa, tránh đưa thức ăn vào miệng bằng đũa rồi chọt vào dĩa đựng thức ăn chung với người khác.

"Tiun đưa các học trò đi ăn hải sản ngon nhất ở Nha Trang quán Tám Mẹo lấy sức cho Ellie thi cấp bằng lặn biển PADI."

3. Dành thời gian để vui vẻ

Đây có thể là phần quan trọng nhất của việc ăn uống tao nhã. Một bữa ăn là một trải nghiệm được chia sẻ, không phải là cơ hội để lấp đầy bụng càng nhanh càng tốt. Bình tĩnh, trò chuyện với bạn bè và thư giãn. Ăn chậm thôi. Hãy tận hưởng chính mình. Hãy đặt nĩa xuống để trò chuyện giữa các lần ăn, tham gia vào các cuộc trò chuyện trên bàn một cách vui vẻ nhưng không nên lớn tiếng tránh để nước bọt bắn tung tóe. Mục tiêu chính của việc ăn là thưởng thức, không phải tranh giành những món mình thích để ăn cho đã! Hãy hình dung sự khác biệt giữa một người đang ăn một chiếc bánh sandwich nhanh nhất có thể khi tranh thủ đi bộ đến nơi làm việc và một người đang thoải mái ngồi trước một quán cà phê vỉa hè từ từ nhấm nháp vài quả ô liu. Có gì khác biệt? Đó là sự hưởng thụ! Sẽ không sao nếu bạn hơi lo lắng về việc tuân theo các tiêu chuẩn trong một bữa ăn trang trọng. Tập trung vào hương vị của thức ăn, hương vị của rượu và mùi thơm của một bữa ăn tươi ngon. Thưởng thức nó một cách chậm rãi với tình yêu thương và lòng biết ơn. Nếu bạn có thể làm được điều đó, thì bạn đã hoàn thành 90% chặng đường liên quan đến việc “cư xử đúng mực”.

"Mọi sự khổ trên thế gian này đều từ miệng mà ra nên hãy trân trọng món ăn."

4. Chọn món ăn một cách cẩn thận

Các món ăn có nhiều thành phần thì hãy lấy sao cho chúng cân bằng với nhau để có thể đưa vào miệng gọn gàng, điều này sẽ tạo ra một sự khác biệt lớn về sang trọng và hứng thú. Đối với những món như salad xắt nhỏ, hãy sử dụng ngạnh của nĩa để cẩn thận chọn nhiều nguyên liệu sao cho mỗi miếng ăn đều cân bằng hương vị. Đối với món vịt nướng phủ cà rốt caramen, hãy cố gắng gim một ít cà rốt và vịt lên nĩa, đừng chỉ tập trung ăn thịt vịt mà bỏ cà rốt. Đây là một dấu hiệu cho những người khác biết bạn tôn trọng những bữa ăn. Một đầu bếp đã chuẩn bị những món ăn này để hương vị cân bằng lẫn nhau và việc tuân theo quy tắc đó cho thấy rằng bạn đánh giá cao công việc của đầu bếp. Nếu bạn có một món ăn để riêng khoai tây chiên và bò bít tết, hãy gấp qua lại giữa hai món trong khi ăn. Thức ăn cũng sẽ trở nên có hương vị hơn. Nếu có bất cứ thứ gì bạn không định ăn, hãy đẩy nó ra mép ngoài của đĩa để nó không nổi bật nhưng cố gắng đừng từ chối thẳng thừng thức ăn trong bữa tiệc.

"Đại gia bên Úc về Việt Nam bị Tiun dạy cho bài học: Đồ ăn là nhất, tiền là nhì, vì sức ăn thể hiện sức kiếm tiền. Biết cách ăn uống thì người ta mới dám mời ăn chung. Làm việc với nhau có được không thì phải nhậu mới biết."

5. Hãy cắn miếng nhỏ thôi

Cắn từng miếng nhỏ sẽ giúp bạn ăn nhanh đúng nghĩa từ tốn. Vết cắn càng lớn, bạn càng có vẻ không thanh lịch. Khi cắn miếng lớn đòi hỏi cử động hàm nhiều hơn, trông ngấu nghiến rất không sang trọng. Ngoài ra, khó có thể nói rằng bạn đang thưởng thức món ăn vì bạn đang ưu tiên lượng thức ăn hơn là hương vị của các món ăn. Nếu ăn với đối tác kinh doanh tinh mắt, họ sẽ nhìn ra bạn là người quan trọng lợi nhuận hơn là chất lượng. Khi ăn thực phẩm lộn xộn, bạn có nhiều khả năng sẽ làm đổ một thìa khổng lồ hơn là một miếng nhỏ, tưởng tượng nước dưa hấu hay cà ri sẽ chảy xuống cằm nếu bạn cắn một miếng lớn. Ăn miếng nhỏ cũng giúp cơ thể bạn xử lý thức ăn với tốc độ ổn định hơn, giúp bạn không bị no. Trong một bữa ăn nhiều món, trải nghiệm từng món ăn là một ý tưởng hay cả từ góc độ hình thức và thưởng thức. Ăn chậm mà nhiều, nhai kỹ cũng là cách hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt.

"Tiun dẫn mấy học trò nam đi chơi trượt tuyết và ăn bánh kem ở Vincom."

6. Đừng để tay lên bàn khi ăn

Ngồi thẳng, chạm tay nhẹ lên cạnh bàn và dùng dụng cụ đưa thức ăn vào miệng. Nếu bạn nghĩ rằng mình sắp làm rơi hoặc đổ thức ăn, hãy đưa tay không của bạn lên để hỗ trợ. Bạn có thể che miệng hoặc hứng thức ăn rơi vãi bằng tay không. Bạn thực hiện chuyển động càng ít đột ngột trong những trường hợp này thì càng tốt. Nếu bạn đang ăn bằng nĩa và dao, đừng làm rơi dao khi đổi tay với nĩa.

"Tiun ăn tối hằng ngày cùng gia đình và bạn bè tại nhà hàng bia Tiệp sân khấu Lan Anh"

7. Càng tạo ra ít tiếng ồn lúc đang ăn càng tốt

Ngậm miệng khi nhai và không gây ra tiếng động. Vì không ai thích âm thanh của ai đó đang nhai nhốp nhép. Ngậm miệng khi nhai, không gây ồn ào khi ăn, không thổi vào thức ăn và đại kỵ không húp súp kêu rột rột. Nếu bạn đang gọi đồ ăn trong một bữa tối trang trọng, hãy tránh gọi bất cứ thứ gì tạo ra nhiều âm thanh. Điều này không quan trọng nếu đó là một bữa ăn thân mật giữa những người bạn thân hoặc gia đình. Chỉ cần ăn chậm, dành thời gian tươi cười và sử dụng khăn ăn một cách duyên dáng là ghi điểm với người ăn cùng.

"Dù mắc rất nhiều sai lầm khi yêu, nhưng tôi không bao giờ hối tiếc vì những món ăn cùng em." 

8. Xử lý thức ăn một cách chậm rãi và có chiến lược

Với những thức ăn lộn xộn như phở, hủ tiếu bạn nên dùng thìa xắn thành phần nhỏ rồi cho vào miệng, ăn cái và nước xen kẻ nhau, để khi bún vừa hết là nước cùng vừa cạn. Hạn chế văng tung tóe thức ăn ra bàn. Khi húp súp bạn không nên đưa thẳng thìa vào miệng mà húp nước ngang. Tất cả thức ăn khi đặt lên thìa chỉ nên 1 miếng nhỏ, tránh ăn độn ngốn cả đống thức ăn vào miệng. Những thức ăn có trong dĩa hoặc chén phải luôn được ăn sạch, không bao giờ để thừa thức ăn, lấy bao nhiêu phải ăn sạch bấy nhiêu. Phân phối lượng thức ăn hợp lý cũng là cách thể hiện bạn có tư duy. 

"Tiun trẻ trâu lên Đà Lạt đòi nợ bà kia mượn tiền mẹ xây khách sạn mấy trăm triệu không trả hoài, xong ăn quán lẩu 1 người nhận ra mình quá trí tuệ, phân bố thức ăn không phí miếng nào, nghĩ đời còn dài nhiều cơ hội, rồi lên thiền viện Trúc Lâm sống với sư ông Thích Thanh Từ 1 tuần cho thêm bài học kinh nghiệm."

9. Khi ăn đừng với tay lên bàn

Bí quyết để ăn uống sang chảnh, là không với tay để lấy bất cứ thứ gì ngoài phạm vi cho phép của mình, mà hãy yêu cầu người ngồi cạnh gần đó chuyền dùm như lọ tiêu, chén nước mắm chẳng hạn. Vì khi đang ngồi mà đứng lên chồm lấy món mình muốn lấy sẽ vô cùng mất thẩm mỹ và bất lịch sự, khi mình che tầm mắt của người khác, và có thể tay áo của mình sẽ rớt bụi hoặc dính thức ăn trên bàn.

"Tiun dự tiệc Halloween tại câu lạc bộ bơi lội Lan Anh cùng các anh thầy."

10. Chờ đợi món ăn đến

Nếu đi ăn ở Việt Nam, không nhắc đầu bếp mang món ăn lên họ sẽ cho bạn đợi hơi bị lâu. Nhưng đúng nguyên tắc đi ăn kiểu lịch thiệp thì đợi chờ là hạnh phúc. Dù bạn có thấy bực bội vì món khai vị đã quá lâu chưa dọn xuống cũng không nên giơ ngón tay lên trời làm dấu để gọi phục vụ đến, mà phải đợi người khác tự làm hoặc chờ phục vụ tới hỏi thăm. Nếu bạn tự ý thúc đẩy nhanh qua trình gọi món ăn là bạn sẽ gửi đi thông điệp cố gắng gấp rút hoàn thành mọi thứ, đồng nghĩa với bạn không cảm thấy thích thú. Hoặc bạn là thể loại háu ăn, chưa ăn no và không thể chờ đợi.

"Tiun trải nghiệm bữa ăn của vua Hàn Quốc cùng với hai thị nữ là học trò người cá."

11. Đừng nghe điện thoại khi ăn

Một điều tối kỵ khi đi ăn với bạn bè châu Âu là nghe phone, sẽ khiến cho người bạn đi cùng cảm thấy bực bội. Thay vì đó phải dành thời gian trò chuyện với và thường sau khi ăn xong sẽ hỏi xem họ có vừa miệng với món ăn không? Nếu bạn ấy cảm thấy vui nghĩa là bạn vừa tiến thêm bước nữa trong nấc thang tình cảm giữa tình bạn và tình yêu. Nếu đi ăn với đối tác mà để cuộc gọi điện thoại làm sao nhãng nghĩa là bạn chắc kèo mất hợp đồng ấy rồi.

"Có thực mới giựt được đạo, tình yêu không thật sự nằm ở con tim mà ở chỗ cái bao tử bạn nhé!"

Gọi ý cuối cùng của chuyên gia ăn nhậu đa quốc gia tiên cá Tiun, là đừng nắm đồ dùng ăn uống bằng cả nắm tay của bạn. Thay vào đó, hãy giữ chúng bằng ngón trỏ và ngón cái, sau đó đặt ngón giữa của bạn bên dưới. Đối với dao, dùng ngón trỏ ấn từ trên xuống. Nếu bạn được mời đến một bữa tiệc tối, hãy mang theo một món quà! Một chai rượu ngon luôn là lựa chọn an toàn.